【台南美食】王氏魚皮|必吃新鮮虱目魚湯、海鮮鹹粥,在地老店滿滿人潮

位在台南安平區的必吃小吃「王氏魚皮」,營業時間從早上4點到下午2點,新鮮食材加上價格平易近人,是許多人到台南旅遊必吃、在地人推薦的口袋名單之一,虱目魚肚湯、魚皮湯、鹹粥、肉汁油條都是熱門菜色!

菜單介紹 (2022.03)

【台南美食】王氏魚皮|必吃新鮮虱目魚湯、海鮮鹹粥,在地老店滿滿人潮

用餐環境

【台南美食】王氏魚皮|必吃新鮮虱目魚湯、海鮮鹹粥,在地老店滿滿人潮
【台南美食】王氏魚皮|必吃新鮮虱目魚湯、海鮮鹹粥,在地老店滿滿人潮

當天用餐人潮眾多,所以只拍了其中一側的內用區,王氏魚皮的店面很大,內用座位非常多,雖然用餐人潮不少,但不需久等也能有座位,座位間也保持一定距離,不會感到過於擁擠、不舒服。
很喜歡牆上附有照片的菜單,幫助我這個有選擇障礙的人,不然每次都很怕跟想像中的不一樣,哈哈哈。

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醬料區提供辣椒醬、哇沙米,用來沾海鮮吃超對味!

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牆上還貼有王氏魚皮的生鮮宅配,外縣市的朋友也可以透過訂購,在家享受美味。

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餐點介紹

【台南美食】王氏魚皮|必吃新鮮虱目魚湯、海鮮鹹粥,在地老店滿滿人潮

看到這麼多樣的菜單,忍不住點了這麼多道菜,鹹粥、虱目魚肚湯、煎魚肚、肉汁油條、肉燥飯、茄子跟筍乾。

鹹粥

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料多到蓋住下面的米粥,滿滿的蚵仔、虱目魚、炸魚柳,粥的部分比較像是泡飯感覺的粥,米飯屬於粒粒分明,加上鮮甜的湯頭以及滿滿的料,這一碗真的超滿足!

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每一匙都可以撈到不同的料,吃得出海鮮的新鮮及甜味,加上芹菜的點綴提味,一早就可以吃到這麼澎湃的鹹粥,臺南人真的好幸福啦!

魚肚湯

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王氏魚皮的魚肚湯超美味,整尾虱目魚肚給的很大方,魚刺處理得非常乾淨,吃得到虱目魚的鮮味及肥嫩,魚肉沾哇沙比更是一絕。

煎魚肚

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來台南就是要狂吃虱目魚,所以除了魚肚湯,我們還點了煎魚肚,沒有一點功夫是很難把魚肚煎好的,這份煎魚肚吃起來沒有土味,魚皮酥脆、魚肚軟嫩,同樣搭配哇沙比醬油,解膩又提味。

肉燥飯

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來台南我也是很愛吃肉燥飯,喜歡切成丁狀的肥肉,吃起來會黏嘴的濃稠醬汁,但王氏魚皮的肉燥飯不是我的最愛,但這一碗只要20塊錢,我還是覺得很可以!

肉汁油條

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在北部餐廳很少見的肉汁油條,吃起來像是老油條的口感,搭配上店家獨特的肉汁,吃起來別有一番風味,但點餐的時候,阿姨特地跟我們說:年輕人少吃一點這種東西,真的太可愛了,哈哈哈。

王氏魚皮|店家資訊

電話:06-2288095
地址:台南市安平區安平路612號
營業時間:平日 04:00-14:00、假日04:00-15:00

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