台灣不常見的麻辣雞煲火鍋，可是在香港當地超受歡迎的吃法，林老虎出品的冷凍『港式麻辣雞煲火鍋』讓你在家就能享用這款港式獨特風味，香麻雞腿肉份量十足，加上秘制麻辣雞高湯，先品嚐香辣濃郁的麻辣雞煲，再加入高湯後當作火鍋吃，一煲兩吃好滿足！
【港式麻辣雞煲火鍋】一組為 4 人份，內容物有一包 1 公斤的香麻雞腿肉，以及秘製麻辣雞高湯，還貼心附上料理方法說明的卡片。
將雞腿肉退冰後隔水加熱，我習慣將食材退冰後再料理，才不會因為受熱不完全導致加熱時間過長，影響了原本的好口感。
說明卡片上建議可以加入香菜跟洋蔥拌炒，我們用了紫洋蔥、蒜頭、蔥段炒香，但我們遺忘了躺在冰箱的香菜（哭）
將充分加熱好的雞腿肉倒入鍋內，拌炒一下下加入芹菜就可以起鍋囉，拌炒時間不宜過久，雞腿肉一入鍋立刻就能聞到濃郁的麻辣香氣，又香又辣的味道！
一鍋都是滿滿的雞腿肉，也可以看到使用了很多的辣椒，用料很實在，而且真的超級香，拌炒的時候那個香味不得了。
麻辣雞煲除了香氣十足外，不是只有一種辣椒的味道，還能品嘗到花椒的香氣，是辣得很有層次的麻辣味，辣度偏中辣，絕對是愛吃辣的人會愛的辣度。加了芹菜跟紫洋蔥增加香氣，也帶入一點清爽口感，雞煲的辣度也帶出其他食材的香甜。
雞腿肉讓我們很驚艷，非常的入味卻保持又嫩又Q的口感，軟骨的部分很脆，讓人忍不住一口接一口，而且很下飯，白飯可以吃好幾碗。
一邊吃一邊說辣，雖然說我覺得是中辣，但筷子完全停不下來啊！
而且濃郁的醬汁配上芹菜爽脆的口感，超好吃，推薦你們要加入芹菜一起吃！
吃完麻辣雞煲後，將剩餘的食材及湯汁通通倒入湯鍋，就可以加入林老虎的秘制麻辣雞高湯啦。
港式火鍋通常是不喝湯的，但台灣人吃鍋怎麼能不喝湯呢？於是林老虎的港式麻辣雞煲獨特的地方在於改良了高湯的口味，讓麻辣雞煲火鍋的湯頭是可以喝的。
火鍋的湯頭保有辣度，調味掌握得非常好，香氣濃郁而不過鹹，可以搭配喜歡的蔬菜、肉片及火鍋料。
用來涮肉片能品嘗到湯底的麻辣味，豆腐也能煮得入味，卻又不蓋過食材本身的味道，是好湯底！
〖林老虎 港式麻辣雞煲火鍋〗可以宅配到家，不用飛去香港，輕鬆享用一煲兩吃的美味，滿滿一袋雞腿肉加上秘制麻辣雞高湯，用料實在，喜歡吃辣的人一定不要錯過，聚餐圍爐的好選擇。
林老虎的商場裡還有廣式名菜-港式胡椒豬肚雞，看起來也很好吃，大家可以去他們的賣場逛逛喔！
【林老虎】 店家資訊
官網：https://www.rakuten.com.tw/shop/tigerlin/product/1n2m0ntrl/
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