經常下廚的我，對採買、備料還是會覺得頗累，「小餐小事 ING Table」把料理變得超簡單，不用採買、不用備料、不用查食譜，在家也能輕鬆做出私廚級美味料理，家庭聚餐或浪漫約會都不用擔心，一個包裹通通搞定，能優雅享受手作料理的樂趣，更不會剩下一堆食材跟醬料。 最近都是我跟泰絲兩個人吃晚餐，所以就選擇主題是鴨胸的「Unforgettable Time Meal 難忘時刻套餐組」，舒肥鴨胸搭配的是香橙白 […]
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料理
是不是以為粉紅色食物只有甜的，NO NO NO 這一款少女心滿滿的香檸鮭魚粉紅麵，就是粉紅色的鹹食！香煎鮭魚加上檸檬白醬很適合夏天，再搭配譽為「穀物紅寶石」的紅藜麵，清爽健康又超浪漫。 食材 醬料 料理步驟 2. 煎好的鮭魚加入一點奶油、半顆檸檬汁，拌勻備用 3. 炒好的洋蔥，加入牛奶、奶油乳酪/鮮奶油，及半顆檸檬汁（也可以加入喜歡的起司） 4. 南僑讚岐紅藜麵不需要解凍，熱水放入麵體，煮大約30 […]
柚子胡椒醬特殊的橙皮香氣與辣味，和煎得外酥里嫩的雞腿超搭，使用速凍的菠菜義大利麵，因為是熟麵，所以復熱後加入奶油白醬就完成了，口感就像是新鮮的義大利麵，簡單又方便，推薦給沒有太多時間下廚備餐的人！ 食材 奶油白醬 料理步驟 3. 雞皮煎到表面微金黃色，翻面繼續煎約3分鐘，可以用筷子戳一下確認熟度後，盛起備用。（雞腿的熱度會繼續熟成，所以不要煎過頭了） 4. 用鍋內剩餘的雞油，稍微炒一下甜椒 5. […]
有時候突然很想吃辣辣的韓式料理，這時候就可以做這道辣奶油麵，辣呼呼的奶醬巴在Q彈的麵上，吃起來真的超過癮！食材跟做法都超簡單，下班回家也能輕鬆做的晚餐食譜，照著我的步驟做，就不會出錯啦～ 食材 醬汁 料理步驟 2. 將醬料都加入鍋子裡，拌勻，記得不要大滾喔（建議選細的辣椒粉，做出來成品會比較漂亮） 3. 南僑讚岐刀削麵不需要解凍，水滾後放入麵體，約30秒或麵體散開，就可以撈起來了 4. 將快速覆熱 […]
家常酸辣湯是許多人的愛，而且料理方式很簡單，一鍋就能搞定，是餐桌上常常出現的湯品，想要低卡的話，省略勾芡的步驟一樣好吃又健康。但要怎麼煮才能濃郁又酸辣夠味呢？靠這幾個關鍵「調味料」就可以！ 小時候我們最喜歡阿嬤做的炒米粉跟酸辣湯，週末都吵著要吃這兩樣料理，只要阿嬤煮這兩樣，當天一定被吃光光，雖然沒辦法復刻出一模一樣的味道，但隨著煮酸辣湯的次數增加，好像都更接近阿嬤的味道一點，你們也有想念的味道嗎？ […]
在居酒屋、燒烤店的高級牛舌，每次一盤都是薄薄幾片吃不夠，自己在家實現牛舌自由的快樂。而美味的牛舌不需要複雜的料理方式跟調味，一上桌都立刻被空盤，大家都稱讚太好吃了吧！這次使用台灣溫體牛的牛舌，真的超美味喔🤤🤤 食材 料理步驟 2. 將洋蔥絲撥到一邊，把牛舌片鋪在鍋子裡，盡量讓每一片都能被煎到，表面撒上少許鹽巴 3. 撒上少許米酒（手太抖沒拍好哈哈哈） 4. 牛舌表面開始微焦後，就立刻翻面繼續煎 5 […]
